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百合大家都知道是一種花，但百合也分很多種類型，有一種百合就可以食用，我們稱之為食用百合。

大田食用百合種植技術教程，就來教大家怎么大規(guī)模種植這種可以吃的百合。

食用百合因具有藥用、食用、觀賞等用途正逐漸被種植者喜歡，尤其是農業(yè)觀光園區(qū)。一方面利用食用百合開花形成景觀，一方面又可將種球作為藥食同源的保健蔬菜進行銷售，可以說一舉多得。

民間常將百合做成糕點，廣東人更喜歡用百合煲糖水，以潤肺補氣。百合味甘、性平，具有潤肺止咳、清心安神、清熱涼血、美容養(yǎng)顏的功效。百合為藥食兼優(yōu)的滋補佳品，新鮮百合食療效果佳，四季皆可食用。

相對來講，種植這種食用百合的具體好處：

百合適應性強，全國各地都可栽培，栽培方式靈活多樣。而且花朵鮮艷，景觀效果突出。百合營養(yǎng)豐富，味道鮮美，十七種氨基酸的含量占總量7.63%，居所有蔬菜之首。

種植百合花之前首先得了解一下百合的生長習性以及適宜溫度。百合是一種喜歡涼爽濕潤的植物，適宜的生長溫度在18-25度之間，對土質的要求不是太苛刻，一般壤土，沙土地塊均可種植。

食用百合和我們平時所說的百合花也是有區(qū)別的：食用百合和百合花的區(qū)別最大區(qū)別就是部分品種的鱗莖可食用，則是我們常說的食用百合，而百合花則是用來作觀賞的百合。

食用百合和百合花的區(qū)別就在于可食用或可觀賞，觀賞百合因姿態(tài)高雅，莖干亭亭玉立被廣為種植，食用百合也被很多美食愛好者制成各種各樣的美食，豐富了我們的餐桌。