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花椒，可孤植又可作防護(hù)刺籬。果皮可作為調(diào)味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，又可加工制作肥皂。適宜人群一般人群均能食用，孕婦，陰虛火旺者忌食。

我們平時(shí)吃的調(diào)味品中，一般都有花椒。

要想種植好花椒，首先要搞清楚他的生長(zhǎng)習(xí)性：

喜光，適宜溫暖濕潤(rùn)及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘗性強(qiáng)，耐寒，耐旱，抗病能力強(qiáng)，隱芽壽命長(zhǎng)，故耐強(qiáng)修剪。不耐澇，短期積水可致死亡。

花椒的經(jīng)濟(jì)利用部分主要是果實(shí)，果實(shí)中又主要是果皮�；ń分�麻，麻在果皮，果皮富含揮發(fā)油和脂肪，可蒸餾提取芳香油，作食品香料和香精原料。果皮具有濃郁的麻香味，是我國(guó)人民普通食用的調(diào)味佳品；種子含油率25%—30%，榨取的椒油可食用或制做肥皂、油漆、潤(rùn)滑油等工業(yè)用油；果皮、果梗、種子及根莖葉均可入藥，李時(shí)珍在《本草綱目》記載，花椒氣味辛、溫、有毒，能除風(fēng)邪氣，溫中，去寒痹，堅(jiān)齒發(fā)，久服輕身好顏色，耐老增年通神。

花椒樹(shù)體壽命一般為30—40年，經(jīng)濟(jì)壽命約15—20年，定植2—3年即可開(kāi)始結(jié)果，7—8年進(jìn)入盛果期，每樹(shù)年產(chǎn)椒皮2—3千克。

所以種植的經(jīng)濟(jì)價(jià)值也是非常高的。

而且種植相對(duì)較容易，不用怎么管理。