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牛蒡是一種相對來講。較容易種植的一種中藥材。

現(xiàn)日本人把牛蒡奉為營養(yǎng)和保健價值極佳的高檔蔬菜。牛蒡憑借其獨(dú)特的香氣和純正的口味，風(fēng)靡日本和韓國，走俏東南亞，并引起西歐和美國有識之士的關(guān)注，可與人參媲美，有“東洋參”的美譽(yù)。

對人的身體，是非常有好處的。

種植的一些小知識：

喜溫暖濕潤氣候,耐寒,耐旱,怕澇.種子發(fā)芽適宜溫度20-25℃發(fā)芽率70%-90%.以土層深厚,疏松肥沃,排水良好的砂質(zhì)墳土栽培為宜.。

牛蒡的肉質(zhì)根，含有大量的碳水化合物，和菊科植物特有的物質(zhì)--菊酚，可利咽化痰，治咳嗽，風(fēng)熱感冒等。近年來的研究表明，經(jīng)常食用牛蒡可防人體過早衰老，并可治療和預(yù)防高血壓的發(fā)生。

種植以后，我們多數(shù)都是出口到日本。

在種植的時候，一般無公害化處理。