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現(xiàn)在年輕人都是直接在外面買饅頭、包子等，真正會自己和面的人越來越少了。

事實證明，還得自己和面做出來的饅頭、包子更加好吃。

你會自己和面嗎？不會的話，跟我們來一起學(xué)習(xí)吧。

和面就是在粉末狀的面粉如小麥面粉、玉米粉、蕎麥粉等各種雜糧粉中，加入液體如水、牛奶、雞蛋等，把干面粉與水混合攪拌在一起，使面粉有粘性形成光滑面團。

不同的種類，和面的方法也是極大的區(qū)別的，需要系統(tǒng)學(xué)習(xí)一下。

和面的方法和技巧，就把這些技巧與方法分享給大家。

如果你想讓自己的饅頭、包子更加好吃，以后自己和面吧。

面團的三光標(biāo)準(zhǔn)——手光、盆光、面光。三步加水法，可以使整個和面過程干凈利索，達到面團光、面盆光、手上光的效果。

有不少技巧，只有掌握住，才能成功。