最近幾年，在超市中我們能看到越來越多的紫薯的身影了。

先來認(rèn)識(shí)一下紫薯：

紫薯（學(xué)名：Solanum tuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素�；ㄇ嗨貙�(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素�；ㄇ嗨厥悄壳翱茖W(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。紫薯在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。

紫薯粥是什么顏色的？

有人以為既然是紫薯，那粥肯定也是紫色的。

事實(shí)上不是這樣：原來紫薯熬粥不是紫色，是綠色的，而且是很深的綠色，接近墨綠那種。

更形象一些形容，就是有點(diǎn)像藍(lán)莓的顏色。

紫薯粥是什么顏色的紫薯可以熬粥嗎孕婦可以吃紫薯粥嗎？吃紫薯會(huì)胖嗎吃紫薯有什么好處呢？

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