是不是你也特別愛吃糖蒜呢？現(xiàn)在新蒜很容易就能買到，大家可以買一些，自己在家腌糖蒜。

如果不會(huì)腌制，可以看一下小編分享的腌糖蒜的詳細(xì)步驟圖，保證大家看一次就能學(xué)會(huì)。

第一步：準(zhǔn)備材料。

主料： 新蒜2000g； 輔料： 糖400g，米醋4袋；

第二步：處理新蒜。

買回來的新蒜外皮較多而且很臟，我們需要處理一下新蒜，把新買來的蒜外皮剝掉，只留里面一層就可以了。

第三步：蒜的根部處理。

把蒜的根部切干凈，但要保留一點(diǎn)，保證整個(gè)頭蒜不散開，最好腌一整個(gè)蒜。

第四步：洗干凈。

上面處理好的蒜，還需要用清水清洗干凈，然后要把水控干。

第五步：先把蒜放到壇子里面。

把蒜頭沖下，碼在壇子里（壇子要洗干凈，控干水份），碼得緊湊一些，如下圖所示。

第六步：放白糖。

把白糖從空隙中倒里面，酸甜度按個(gè)人口味來即可，小編推薦的比例是：糖，蒜，醋的大致比例為1:3:4，比例極為關(guān)鍵，如果比例不對(duì)，做出來口感可能也就不太好。

第七步：倒米醋。

腌糖蒜，一般使用米醋，在超市中可以買到袋裝的，往壇子中倒入米醋，將白糖融化，適度搖勻。

第八步：密封腌制。

建議買腌制東西專用的玻璃壇子，它的密封效果比較好，一般等3-4周左右，就能制作成功了。

有了上面詳細(xì)的步驟介紹，你也可以試一下自己腌糖蒜，并不難哦。