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蛤肉的營養(yǎng)價(jià)值豐富，在每100克蛤肉中含蛋白質(zhì)10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴。

它的吃法有很多種，今天教大家用蛤蜊做湯。

蛤蜊湯怎么做更鮮美教程，一步一步教大家詳細(xì)的做法。

做這道湯，一定要提前把蛤蛤蜊處理好才行，蛤蜊用清水浸泡，滴入幾滴香油幫助其吐沙。

做好這道湯的技巧：蛤蜊等貝類本身極富鮮味，烹制時(shí)千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免 鮮味反失。蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干凈泥土。

其實(shí)它的做法是極簡單的：

蛤蜊泡水吐沙后洗凈備用。

取鍋倒入450㏄水煮滾后，放入蛤蜊、姜絲，待蛤蜊打開后，放入所有調(diào)味料拌勻，加入蔥末即可。

相信有我們的視頻教程講解，大家更容易學(xué)會。