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菜豆也叫做蕓豆,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。
蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富,據(jù)測(cè)定,每百克蕓豆含蛋白質(zhì)23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、鈣76毫克及豐富的B族維生素,鮮豆還含豐富的維生素C。從所含營(yíng)養(yǎng)成分看,蛋白質(zhì)含量高于雞肉,鈣含量是雞的7倍多,鐵為4倍,B族維生素也高于雞肉。
在不少地方,都種植了不少菜豆。
菜豆性喜溫暖,不耐霜凍。種子發(fā)芽適溫為20-25℃,8℃以下或35℃以上發(fā)芽受阻。幼苗生長(zhǎng)適溫為18-20℃,8℃時(shí)受冷害。開(kāi)花結(jié)莢適溫為20-25℃,高于27℃或低于15℃容易出現(xiàn)不完全花,而導(dǎo)致落花落莢。
一般種植時(shí)間為2月下旬至3月下旬。
1、菜豆主要在夏秋季生長(zhǎng). 2、菜豆喜歡富含腐殖質(zhì)的沙壤土. 3、菜豆比較好種植。
使用科學(xué)的方法種植,可以大大提高產(chǎn)量。
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