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魔芋是有益的堿性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、堿平衡，對人體健康有利。豐富多彩的魔芋食品，必將有廣闊的前景。

現(xiàn)在下越多的人，都喜歡上吃魔芋，銷售量也越來越大，人工種植的也越來越多。

魔芋是一種多年生草木植物。地下塊莖為扁球形，個大，葉柄粗壯，園柱形，淡綠色，有暗紫色斑，掌狀復(fù)葉，生長在疏林下，具有散毒、養(yǎng)顏、通脈、降壓、減肥、開胃等多功能。

如果經(jīng)常吃的話，對人體非常有好處。

熱量極低但營養(yǎng)價值超高 多吃有利減肥而且能降血脂降血壓，不少朋友靠這減肥。

魔芋經(jīng)加工后可制作成各類食品，魔芋豆腐(糕、絲)、魔芋粉絲、魔芋片、魔芋翻花及仿生食品如素蝦仁、素腰花、素肚片、素蹄筋、素鴨腸、素魷魚、素海參、海蜇皮、貢丸等，另外魔芋在如果凍、布丁、果粒凍、朱古力凍、果醬等食品中起到穩(wěn)定劑的作用。

對于減肥的人群來說，如果能有一種食品既能果腹又能清除體內(nèi)脂肪，同時還能補充人體需要的營養(yǎng)成分，那就再好不過了。其實我們身邊就有這樣一種魔力食品——魔芋。

對于想要減肥的朋友來講，魔芋是最好不過的選擇了。