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雞冠花特別好看，是一種觀賞性很強(qiáng)的花卉，同時(shí)，它也有很高的藥用價(jià)值，屬于較常見的一種中藥材。

它的藥用價(jià)值：涼血；止血。主痔漏下血；赤白下�。煌卵�；咳血；血淋；婦女崩中、赤白帶下。

雞冠花除觀賞外，花和種子可供藥用，通常作為收斂劑，有止血、涼血和止瀉作用。有的嫩莖和葉子可作蔬菜，在尼日利亞南部、貝寧、剛果、印度尼西亞等國食用比較普遍。雞冠花的花可是一種營養(yǎng)豐富的理想食材，含有大量氨基酸。南京名菜“花玉雞”即用雞冠花瓣和母雞燉制而成，其他雞冠花菜點(diǎn)尚有紅油雞冠花、雞冠花蒸肉、雞冠花炒肉片、雞冠花豆糕等；都以營養(yǎng)全面、鮮美可口、風(fēng)味別致而受歡迎。雞冠花的花籽蛋白質(zhì)含量極高，可以炒了吃，味如榛子。

藥用雞冠花的種植與栽培技術(shù)，教大家種植雞冠花。

它的生長習(xí)性是：喜陽光充足、濕熱，不耐霜凍。不耐瘠薄，喜疏松肥沃和排水良好的土壤。

雅俗共賞的雞冠花將因其食用、藥用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值而前途無量，所以人工種植者也很多。

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