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對于木耳菜，南方人肯定不陌生，相對來講，南方人最愛吃，木耳菜是我國的古老蔬菜。因為它的葉子近似圓形，肥厚而黏滑，好像木耳的感覺，所以俗稱木耳菜。木耳菜的嫩葉烹調后清香鮮美，口感嫩滑，深受南方居民的喜愛;近年來，北方人也嘗到了它的美味。

這種蔬菜，人工種植方法并不復雜，很容易種植成功。

木耳菜的種植方法視頻，教大家木耳菜人工種植方法。

雖然這是南方人愛吃的一道菜，但北方也是可以種植的，木耳菜在南北方普遍栽培，在南方熱帶地區(qū)可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。因為氣候方面的問題，南方的產(chǎn)量比北方的產(chǎn)量要高出很多。

木耳菜含有較多的鈣和維生素，而且具有低熱量的特點，經(jīng)常食用有降血壓、益肝等功效。此外，木耳菜很少發(fā)生病蟲害，是生產(chǎn)無公害蔬菜的理想品種，好吃又容易種植。

下面簡單了解一下木耳菜的生長習性：木耳菜喜溫暖，怕冷，忌霜，耐熱性、耐濕性均較強，種子發(fā)芽適宜溫度為20℃左右，生長期的適宜溫度為25℃～28℃。當溫度超過35℃時，只要不缺水它就能正常生長；當溫度低于20℃時，植株生長緩慢；當溫度達到15℃以下時，植株會出現(xiàn)生長不良的現(xiàn)象。在高溫多雨季節(jié)，木耳菜生長旺盛。

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