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烘焙是指在物料燃點(diǎn)之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。通常是以糧油、糖、蛋等為原料基礎(chǔ)，添加適量輔料，并通過和面、成型、焙烤等工序制成的口味多樣、營養(yǎng)豐富的食品。說白了就是制作蛋糕、面包、餅干，烘焙學(xué)習(xí)視頻，教大家在家做烘焙。