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烘焙是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。通常是以糧油、糖、蛋等為原料基礎，添加適量輔料，并通過和面、成型、焙烤等工序制成的口味多樣、營養(yǎng)豐富的食品。說白了就是制作蛋糕、面包、餅干，烘焙學習視頻，教大家在家做烘焙。