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每天走到街上，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)，生意最好的一般都是餐廳，特別是晚上，餐廳的生意是最好的。

在以前，一般餐廳做的飯好吃，價(jià)格實(shí)惠，這樣的餐廳生意才會(huì)好，現(xiàn)在不太一樣了，除了要求以上兩點(diǎn)，還得要求餐廳服務(wù)好。

大家去餐廳消費(fèi)，必須得到上帝般的服務(wù)才可以，不然餐廳會(huì)很不受大家歡迎。

餐廳服務(wù)員服務(wù)技能服務(wù)培訓(xùn)教程，就來(lái)分享如何才能把顧客服務(wù)好。

有人認(rèn)為在餐廳做服務(wù)員的人，一般都是學(xué)歷低，沒(méi)有知識(shí)的人。

其實(shí)不然，雖然看著服務(wù)員的工作很簡(jiǎn)單，感覺(jué)誰(shuí)都能做，但如果沒(méi)有得到系統(tǒng)的培訓(xùn)，你確實(shí)很難做好。

合格的餐廳服務(wù)員，也需要通過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，長(zhǎng)時(shí)間的培訓(xùn)才能正上崗。

在我們這個(gè)教程中，主要給大家講解的知識(shí)點(diǎn)有：熟悉餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)和工作部門(mén)，明確崗位素質(zhì)要求，然后對(duì)餐廳服務(wù)中必不可少的端托、斟酒、餐巾折花、擺臺(tái)和上菜、分菜等基本技能進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，打好學(xué)員技能基礎(chǔ)，進(jìn)而對(duì)中餐服務(wù)、西餐服務(wù)的程序和要點(diǎn)進(jìn)行梳理，使學(xué)員能夠順利完成各種場(chǎng)合的服務(wù)工作。另外，本書(shū)還介紹了酒水知識(shí)和餐飲推銷(xiāo)及服務(wù)中常見(jiàn)問(wèn)題的處理方法，優(yōu)化學(xué)員的服務(wù)技能。

這些知識(shí)，都是餐廳服務(wù)員必須掌握的知識(shí)。