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蝦其實(shí)有很多品種，沼蝦就是其中一個(gè)比較重要的分支，是現(xiàn)在養(yǎng)殖較多的品種之一。

沼蝦在分類(lèi)學(xué)上屬于十足目、長(zhǎng)臂蝦科、沼蝦屬。著名的羅氏沼蝦為個(gè)體最大的淡水蝦類(lèi)。

羅氏沼蝦主要有哪些特點(diǎn)呢？

它生活在各種類(lèi)型的淡水或咸淡水水域，60年代以來(lái)，先后移養(yǎng)于亞洲、歐洲、美洲等一些國(guó)家和地區(qū)。1976年自日本引進(jìn)中國(guó)，目前主要在南方l0多個(gè)�。ㄊ�、區(qū)）推廣養(yǎng)殖，以廣東發(fā)展最快。每百克蝦肉蝦肉含蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，并含有多種維生素及人體必須的微量元素，系高蛋白營(yíng)養(yǎng)水產(chǎn)品。鮮食可烹調(diào)紅燜大蝦、煎白蝦、溜蝦段、琵琶大蝦、炒蝦仁等。加工可制成蝦干、蝦米等海味品。

目前我們?cè)陲埖杲?jīng)常可以見(jiàn)到這種蝦的身影。

這種蝦的生長(zhǎng)習(xí)性：

不耐低溫，生長(zhǎng)適宜水溫為20~34℃，對(duì)水體溶氧量要求較高。

生長(zhǎng)速度也比較快。

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