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鰻鱺有很受 多種名字，別名：白鱔、白鰻、河鰻、鰻魚、青鱔、風饅、日本鰻。

鰻鱺在黃河、長江、閩江、韓江及珠江等流域，海南島、臺灣和東北等地均有分布。

以前我們主要吃野生的，但由于近些年，它們的生存環(huán)境的變化，數(shù)量也越來越少，現(xiàn)在也就興起了人工養(yǎng)殖。

鰻鱺可是一個寶貝，不但可以吃，可以入藥，它的肉、骨、血、鰾等均可入藥。其肉性味甘、平，有滋補強壯，去風殺蟲之功效。入藥對治療肺結(jié)核經(jīng)久不愈而造成的身體虛弱，結(jié)核發(fā)熱，赤白帶下，風濕，骨痛，體虛等癥。

鰻鱺是淡水魚類中營養(yǎng)豐富、滋味鮮美的水產(chǎn)品，有人稱它“水底人參”。從這可以看出它的營養(yǎng)價值有多么高。

養(yǎng)殖方法：養(yǎng)河鰻要有充足的陽光，和氧氣。河鰻是肉食性魚類。一般來說,河鰻以蚌、貝、蜆、魚、蝦以及動物尸體為食。在人工飼養(yǎng)時,可投放人工配合飼料。

大規(guī)模人工養(yǎng)殖的話，需要很多技術(shù)。

具體大家可以在本教程中學習。

大家也需要在養(yǎng)殖過程中慢慢摸索。

學會鰻鱺養(yǎng)殖，確實是可以發(fā)家致富的。