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蒜苗的辛辣味比大蒜輕，無刺激性，它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人們所接受，常作為蔬菜烹制，炒回鍋肉時更是不可少的配菜。

使用蒜苗來炒菜，味道特別好，營養(yǎng)價值也比較好。

而蒜苗的種植極簡單，很容易就可以掌握。

蒜苗的高產(chǎn)栽培方法，教會大家科學(xué)栽培，提高產(chǎn)量。

蒜苗喜溫暖、耐寒力弱，冬季過于寒冷的地方以春夏時節(jié)種植為宜。所以種植的時候，要把握好時間。

在種植的時候，需要挑選合適的種子才可以，播前將有病、干腐、帶傷的蒜種剔除。

要想提高產(chǎn)量，種子蒜一般要挑選質(zhì)量好的才行，種瓣是大蒜幼苗期的主要營養(yǎng)來源，其大小、好壞，對產(chǎn)品器官形成的影響很大。愈大，植株長勢愈壯，而形成的鱗莖也愈重，相應(yīng)畝產(chǎn)就高。因此，在播種前要選瓣，挑出潔白肥大、無病無份的蒜瓣做種瓣。對于質(zhì)量較差的，一定要剔除掉才行。

在生長過程中，病蟲害雖然較少，也會出現(xiàn)一些病蟲害，大蒜生長期易發(fā)生葉枯病、干腐病、灰霉病、病毒病等病害，根據(jù)植保要求應(yīng)及時噴施針對性藥劑（如20％病毒克星、40%施佳樂懸浮劑、50%多福可濕性粉劑）針對藥劑進行滅殺，同時噴施新高脂膜800倍液增強藥效。

如果想種植蒜苗高產(chǎn)，這個栽培方法值得一試。