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蔥有很多種類，雞腿蔥就是其中一個重要的品種。

這種蔥的特點就是：它的味道鮮美、多漿，粗纖維比較少、副合多種維生素，是一種較好的調(diào)味品。

但這種蔥現(xiàn)在比較少見了，很多人都不知道如何種植。

雞腿蔥的種植技術(shù)，為大家分享一下如何種植。

這種蔥有哪些特色呢？栽培容易，病蟲較少。適應(yīng)性強，植株矮小，一般在25公分左右，蔥白長13公分左右，蔥徑粗2公分左右。蔥白卷合緊密而堅實，肉質(zhì)嫩脆辛辣味強，多嗅則使人流淚，用刀橫切鱗片自動燥開，耐貯存則品味不減，為烹飪提味之上等佐料。

以前這種蔥確實很少見，但這些年來，又開始有人種植。

雞腿蔥含有具有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，并有較強的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進食欲，有利于促進血液循環(huán)，緩解高血壓，防止老年癡呆。

這種蔥確實不錯，特別是有徠調(diào)味。

現(xiàn)在一般飯店中使用這種蔥較多。