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蔥姜是我們餐桌上必不可少的食物。

姜是炒菜的調(diào)味品之一，姜經(jīng)過(guò)炮制作為中藥的藥材之一。作用很廣泛。

生姜具有解毒殺菌的作用，生姜中的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)，能產(chǎn)生一種抗氧化本酶，它有很強(qiáng)的對(duì)付氧自由基的本領(lǐng)，比維生素E還要強(qiáng)得多。

多吃有很多種好處。

由于姜種植容易管理，成熟以后，容易儲(chǔ)存，是一種不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)作物。

姜的生活習(xí)性：姜喜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境條件，不耐低溫霜凍，16℃以上開(kāi)始萌芽，幼苗生長(zhǎng)適溫20～25℃，莖葉生長(zhǎng)適溫25～28℃，15℃以下停上生長(zhǎng)。

姜的種植時(shí)間安排：生姜栽植宜在立夏前后。

姜的生活習(xí)性：生姜是喜陰，不耐高溫和強(qiáng)光的植物，因此夏季生長(zhǎng)期間要進(jìn)行遮陰，以促進(jìn)生長(zhǎng)。遮陰方法很多，可以搭棚遮陰，也可與高稈作物玉米進(jìn)行間作。

姜對(duì)水要求有點(diǎn)嚴(yán)格：生姜不耐干旱，也不耐澇，對(duì)水分要求嚴(yán)格。

要想種好姜，一定要調(diào)節(jié)好水。