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很多農(nóng)林院校，都開(kāi)設(shè)有動(dòng)物產(chǎn)品學(xué)這個(gè)課。

動(dòng)物產(chǎn)品加工學(xué)是一門(mén)理工農(nóng)相結(jié)合的應(yīng)用型學(xué)科，也是動(dòng)物科學(xué)專業(yè)的重要專業(yè)課。本站同您分享的這部動(dòng)物產(chǎn)品加工學(xué)食品教程是浙江大學(xué)的精品教程，認(rèn)真觀看并跟隨學(xué)習(xí)您一定可以從中獲益的。

教程的主要內(nèi)容：

重點(diǎn)闡述了野鴨、火雞、鴕鳥(niǎo)、鵪鶉、麻雀、珍珠雞、獺貍、貂、果子貍、獺兔、鹿、螞蟻、蛇、甲魚(yú)、蝸牛、螺、驢、狗、蝦、蟬、蠶、蜂、海鰻、蛤蜊等20多種特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物產(chǎn)品的儲(chǔ)藏保鮮和加工新技術(shù)。內(nèi)容豐富，通俗易懂，實(shí)用性強(qiáng)，可供廣大特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖者、畜產(chǎn)品加工企業(yè)和相關(guān)專業(yè)師生及從業(yè)人員參考。

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教程一共12集，一集有兩小集，也就是說(shuō)，一共有24集。

講解很細(xì)。