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很多農林院校，都開設有動物產品學這個課。

動物產品加工學是一門理工農相結合的應用型學科，也是動物科學專業(yè)的重要專業(yè)課。本站同您分享的這部動物產品加工學食品教程是浙江大學的精品教程，認真觀看并跟隨學習您一定可以從中獲益的。

教程的主要內容：

重點闡述了野鴨、火雞、鴕鳥、鵪鶉、麻雀、珍珠雞、獺貍、貂、果子貍、獺兔、鹿、螞蟻、蛇、甲魚、蝸牛、螺、驢、狗、蝦、蟬、蠶、蜂、海鰻、蛤蜊等20多種特種經濟動物產品的儲藏保鮮和加工新技術。內容豐富，通俗易懂，實用性強，可供廣大特種經濟動物養(yǎng)殖者、畜產品加工企業(yè)和相關專業(yè)師生及從業(yè)人員參考。

這個教程，能找到的視頻教程不是太多，把這個教程分享給大家。

教程一共12集，一集有兩小集，也就是說，一共有24集。

講解很細。