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在咱們國家，從古到今，都非常喜歡喝茶。

這幾年，好茶葉的價格也越來越貴，種植和加工茶葉相關的利潤也越來越高。

白茶的采收與加工工藝講座，就來分享一些加工的知識。

白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。 屬輕微發(fā)酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。

如果光種植的話，并賺不到太多的錢。

如果能進行一定的加工，價格就會翻很多倍。

不要以為加工是極復雜，其實并沒有想象中的復雜，白茶的制作工藝是最自然的，把采下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹席上置于微弱的陽光下，或置于通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘干即可。由于制作過程簡單，以最少的工序進行加工。

對于采收，這個需要人工進行，白茶根據(jù)氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運。

種植茶葉，最麻煩的也就是人工采收。

因為現(xiàn)在還沒有什么機械可以代替人工的采收。