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扇貝的殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。鮮艷輻射狀花紋的扇貝十分受收藏者喜愛。扇貝又名海扇，其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，它的閉殼肌干制后即是“干貝”，被列入八珍之一。

現(xiàn)在野生的扇貝已經(jīng)不多了，多數(shù)人開始人工開始養(yǎng)殖。

現(xiàn)在我們吃到的扇貝，基本上都是人工養(yǎng)殖出來的，1985年全國扇貝總產(chǎn)量只有0.6萬噸，1987年達(dá)到4.6萬噸，至1996年已達(dá)到99.9萬噸，養(yǎng)殖總面積達(dá)40多萬畝。養(yǎng)殖用苗種來源于人工育苗或半人工采苗，養(yǎng)殖方法以淺海筏式籠養(yǎng)為主，此外，還包括蝦池和淺海進(jìn)行的底播養(yǎng)殖，扇貝已成為我國海水養(yǎng)殖業(yè)的主要種類之一，養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量均居世界首位。

最新海灣扇貝養(yǎng)殖技術(shù)教程，教大家人工養(yǎng)殖扇貝的養(yǎng)殖方法。

目前在國內(nèi)扇貝的養(yǎng)殖技術(shù)和方法已日益成熟且較易掌握，視不同情況主要用浮筏養(yǎng)殖(包括籠養(yǎng)、筒養(yǎng)、穿耳吊養(yǎng))和海底播養(yǎng)增殖等。據(jù)介紹，隨著扇貝育苗和養(yǎng)殖技術(shù)不斷進(jìn)展，規(guī)�；�、產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖成為現(xiàn)實。

目前人工養(yǎng)殖的前景確實極不錯：目前已經(jīng)在黃海北部逐漸形成規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖，其中以大連長�？h養(yǎng)殖規(guī)模最大，近10年創(chuàng)造出了數(shù)10億元的產(chǎn)值，取得了很高的經(jīng)濟效益和社會效益。所以發(fā)展扇貝養(yǎng)殖效益是相當(dāng)可觀的，有的地方養(yǎng)殖畝產(chǎn)量高時曾達(dá)到2500公斤～3000公斤，因此，扇貝是頗有發(fā)展前景的名優(yōu)品種。