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我們平時(shí)吃的雞肉，一般都很便宜。但山雞肉是一個(gè)例外。

現(xiàn)在很人養(yǎng)山雞，都賺到了不少錢(qián)。

山雞：又叫野雞、雉雞。性情活潑，善于奔走而不善飛行，喜歡游走覓食，奔跑速度快，高飛能力差，只能短距離低飛并且不能持久。食量小，食性雜，胃囊較小，容納的食物也少，喜歡吃一點(diǎn)就走，轉(zhuǎn)一圈回來(lái)再吃。山雞是雜食鳥(niǎo)，喜歡各種昆蟲(chóng)、小型兩棲動(dòng)物、谷類(lèi)、豆類(lèi)、草籽、綠葉嫩枝等。人工養(yǎng)殖山雞，可以適合大群飼養(yǎng)環(huán)境。山雞具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，野味濃，其蛋白質(zhì)含量高。公山雞的羽毛艷麗，具有觀(guān)賞價(jià)值，標(biāo)本可以提供給教學(xué)、科研和展覽用，還可以作為高雅貴重的裝飾品。

養(yǎng)殖山雞，主要是技術(shù)與銷(xiāo)路。技術(shù)可以找一家資深養(yǎng)殖場(chǎng)引些種，他們自然會(huì)教你怎么養(yǎng)，技術(shù)好解決。

山雞是既好養(yǎng)又好銷(xiāo)的特種珍禽，在以往的特種養(yǎng)殖中，海貍鼠、蝸牛、螞蟻等特養(yǎng)品種都曾因市場(chǎng)飄忽不定而時(shí)起時(shí)落，唯有山雞保持著不溫不火的態(tài)勢(shì)。

教程內(nèi)容：山雞養(yǎng)殖場(chǎng)舍及其設(shè)備、山雞的育成管理等內(nèi)容。

只要養(yǎng)殖技術(shù)好一些，一般都能賺到錢(qián)的。