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黑魚是烏鱧的俗稱，它生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘里的其他所有魚類，甚至不放過自己的幼魚。

這種魚的生命力極強，離開水都可以活三天左右。

他是中國人的“盤中佳肴”。

雖說這種魚是其他魚的天敵，但由于其味美價高、養(yǎng)殖簡單、效益顯著，故近幾年已成為養(yǎng)殖熱門之一。

它肉細刺少、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高，具有清熱解毒、生津止渴、撥毒生肌的功效，是病后康復(fù)和老幼體虛者的滋補珍品。

所以這種魚營養(yǎng)多，價格高，養(yǎng)起來也不是太難。

人工養(yǎng)的黑魚吃亮餌、蝦、蛸、魚肉，甚至泛白膘的豬皮就可以了。

由于對環(huán)境不挑剔，所以相對容易養(yǎng)殖。

黑魚發(fā)病少，成活率高；成魚運輸簡單，便于遠距離銷售。

所以這是一種非常適合養(yǎng)殖的魚種。