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牛蛙雖然和我們平時(shí)所見的青蛙樣子差不太多，不過牛蛙最大的特點(diǎn)就是個(gè)頭特別大。

體長(zhǎng)約20厘米(8吋)，後肢長(zhǎng)達(dá)25厘米(10吋)。成體大者體重超過0.5千克(1磅)。要比普通的青蛙大很多。

牛蛙體大，肥碩，生長(zhǎng)迅速，繁殖率高，是目前世界上最適宜作用肉食用的蛙類。

由于養(yǎng)殖者較少，牛蛙的價(jià)格很貴，只有一些大型飯店才有這種特色菜。

牛蛙具有生長(zhǎng)快、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高等優(yōu)點(diǎn)，是名貴食品。由于特別貴，所以養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益也是極好的。

除了可以直接食用以外，其皮還可制革，臟可制藥。

牛蛙肉質(zhì)細(xì)嫩，味鮮美,是低脂肪高蛋白的高級(jí).名貴營(yíng)養(yǎng)食品。

現(xiàn)在價(jià)格一般在每斤10元錢左右，價(jià)格還不錯(cuò)。

我們這部教程，為大家詳細(xì)介紹了牛蛙的生物學(xué)特性，養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)，餌料，人工繁殖。蝌蚪的培育，幼蛙和成蛙的飼養(yǎng)和管理，越冬期管理，天地的防護(hù) ，疾病的防治和產(chǎn)品的采集，運(yùn)輸，加工等方面的知識(shí)。

如果你也有興趣養(yǎng)殖牛蛙，這個(gè)教程值得好好學(xué)習(xí)參考一下。