家庭種菜，一般推薦選擇青菜，因?yàn)樗�不占地方，而且生長(zhǎng)速度特別快，只需要二十多天就能采收。

上海青就是大家最常吃的青菜，上海青種植最佳溫度是多少？

上海青性喜冷涼，不耐熱，有些品種較耐寒，發(fā)芽適宜溫度為20-25℃，生長(zhǎng)適溫在15-20℃，25℃以上生長(zhǎng)不良，易衰老，口感差。上海青喜冷涼，在18~20℃，光照充足下生長(zhǎng)最好，-2~ -3℃可安全越冬。

具體的種植方法：先將盆土澆透水，種子用細(xì)土混勻后撒播于土面，稍覆土，蓋住種子即可，不能太厚，可用噴霧的方式將表土噴濕以保持濕潤(rùn)狀態(tài)。一般約3-4天發(fā)芽，溫度低時(shí)約需1周。也可以用點(diǎn)播的方法，每穴2-3粒種子，間距約3-5厘米，氣溫高時(shí)間距可小些，氣溫較低時(shí)間距稍大些。

上海青具體的種植季節(jié)：8-10月（每年均可種植，但以秋、冬季節(jié)為佳，北方冬季宜在室內(nèi)種植）。

這種青菜生長(zhǎng)周期極短，播種之后40～50天，長(zhǎng)到15～20公分的時(shí)候就可以采收。迷你品種的話，20～30天后、長(zhǎng)到10公分左右就可以采收。

上海青只要溫度合適，發(fā)芽時(shí)間還是極快的，家里可以種.陽(yáng)臺(tái)上、土地上都可以種在秋季，日均溫度18-20度，一般2-3天可以發(fā)芽，3-4天出土。

如果是在家庭的種植，一定要把它放到陽(yáng)光充足的地方：上海青對(duì)光照要求不嚴(yán)，陽(yáng)光充足有利于生長(zhǎng)，喜光，光照過(guò)弱會(huì)引起徒長(zhǎng)。

上海青的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 每百克鮮重含蛋白質(zhì)1.3克，碳水化合物2.3克，粗纖維0.6克，胡蘿卜素1.49毫克，維生素B10.03毫克，維生素B20.08毫克，維生素C40毫克克，鈣56毫克，磷32毫克，鐵1.2毫克。 上海青的特點(diǎn)就在于長(zhǎng)的光明磊落，每一片葉都是碧綠，每一片葉在生長(zhǎng)期都完成了葉綠素的光合作用。